簡単すぎる、レンジで湯豆腐を作る方法 : ライフハッカー［日本版］

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健康 , 料理 , 生活術

簡単すぎる、レンジで湯豆腐を作る方法

2008.12.01 17:30 コメント数：[ 1 ]

タグ:和食

今日の仕事が終わったら、豆腐を買って帰ることに決定いたしました。

DPZの「風雲！コネタ城」で見つけた、寒い冬にピッタリな熱々湯豆腐を1丁単位で作れる方法です。その手順は、

豆腐に小さく切った昆布を差し込む
冷蔵庫で一晩保管
余分な水を捨てて、レンジで適温に温める

と、わずか3ステップ。出来上がった湯豆腐に、お好みで鰹節やネギ、おろししょうを乗せて醤油をたらせば、日本酒によくあう一品の出来上がりです。

納豆やゆず胡椒なんかを合わせるのも、おいしいですよ。昆布がない場合は粉末のだしでも代用できますね。夕食のおかずだけではなく、軽い朝食にもいいかも。

［風雲！コネタ城］

（常山剛）

冬島産日高昆布70ｇ

子ざる豆腐

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コメント(1)

匿名 | 2008.12.02 14:51 |

温豆腐であって湯豆腐ではないような。
それにレンジでは豆腐の水分が抜けてしまうしなぁ。

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