簡単すぎる、レンジで湯豆腐を作る方法
掲載日時：2008.12.01 17:30
今日の仕事が終わったら、豆腐を買って帰ることに決定いたしました。
DPZの「風雲！コネタ城」で見つけた、寒い冬にピッタリな熱々湯豆腐を1丁単位で作れる方法です。その手順は、
と、わずか3ステップ。出来上がった湯豆腐に、お好みで鰹節やネギ、おろししょうを乗せて醤油をたらせば、日本酒によくあう一品の出来上がりです。
- 豆腐に小さく切った昆布を差し込む
- 冷蔵庫で一晩保管
- 余分な水を捨てて、レンジで適温に温める
納豆やゆず胡椒なんかを合わせるのも、おいしいですよ。昆布がない場合は粉末のだしでも代用できますね。夕食のおかずだけではなく、軽い朝食にもいいかも。
［風雲！コネタ城］
（常山剛）
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温豆腐であって湯豆腐ではないような。
それにレンジでは豆腐の水分が抜けてしまうしなぁ。