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ひき肉を箸で小分けにして冷凍保存
ひき肉を大きめの冷凍用ポリ袋に入れ、空気を除くように押し、できるだけ平らにします（薄く引きのばすのがコツです。表面積が広くなるので、解凍時間が短くなります。それから、空気をよく抜いておくと冷凍焼けを防げます）。ここで、長い菜箸か、もしくは定規を取り出します。そして、小さなまとまりに切り分けます。こうしておけば、一度にまとめて冷凍しても、必要なときに必要な分だけ取り出せます。簡単でしょう？
Gina Trapani（原文／訳：ココ・カチョル）
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コメント(4)
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これは主婦的に目からウロコどすなあ。
ありがたい。
これは普通に昔からやっています。
袋入りのドーナツを袋に入れたまま定規で切ると、とってもきれいに切れます。
サンドイッチやホットドッグもきれいに切れます。
家でお米をラップに平たく小分けして冷凍してましたが、この方法を使うとジップロック一枚で４食分くらいは保存できそう！しかもチンするときは必要な分だけ解凍すればいいから、ラップの節約になりますね！
ありがとうございます。